冻莲藕如何吃

冻莲藕的吃法有多种，以下提供几种常见的做法：

凉拌藕片

将解了冻的莲藕去皮切片，切薄一点。

藕片沸水焯水后捞出，过凉水后捞出。

调制酱汁：醋、生抽、糖、盐、蒜末以及香油搅拌均匀。

将酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀，装盘即可。

冰镇莲藕

莲藕切片，黄秋葵也切片。

水开后，莲藕和黄秋葵分别过水断生。

过水后的莲藕和黄秋葵稍微放凉，放进调好的冰汁里，一同进冰箱冷藏一个小时左右即可食用。

糖醋藕片

准备好生藕片、糖醋水、淀粉、盐、鸡精。

放少许油，热后下藕片，半熟下糖醋水翻炒，起锅时下淀粉加合适的盐和鸡精。