包子怎么做最快速入锅

要快速制作包子并使其顺利入锅,可以遵循以下步骤:

快速和面

将中筋面粉、温水、干酵母、白糖和色拉油混合,揉成光滑的面团。

面团搓成长条,切成小的面剂子,面剂子擀成中间厚、边缘薄的面片。

准备馅料

根据个人口味准备馅料,如猪肉馅、韭菜鸡蛋馅等,并调味。

包制包子

将面皮放入馅料,包成圆形或褶皱状,注意收口要捏紧。

醒发面团

将包好的包子放入蒸笼中,醒发15-30分钟,直到体积膨胀至两倍大。

蒸制包子

冷水上锅,将蒸笼放入蒸锅中,大火烧开后转中小火蒸15-25分钟,具体时间根据包子大小和蒸锅火力调整。

蒸好后,关火焖5分钟再揭开锅盖,以防止包子因温度骤变而塌陷。