胡萝卜小块切

要将胡萝卜切成小块，您可以按照以下步骤操作：

清洗和去皮：

首先，将胡萝卜洗净并削去外皮。

切成滚刀块：

将胡萝卜切成滚刀块，这样比直切片更容易入味，并且摆盘也更有层次感。

焯水：

将切好的胡萝卜块放入沸水中焯1分钟，加一小撮盐，这样可以使胡萝卜色泽更亮，也能去掉一些“土味儿”。焯好后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以锁住胡萝卜的鲜嫩口感。

通过以上步骤，您可以得到均匀且美味的胡萝卜小块，适合用于各种烹饪用途。