鸡蛋肉木耳炒黄瓜胡萝卜

鸡蛋肉木耳炒黄瓜胡萝卜是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括黄瓜、胡萝卜、木耳和鸡蛋。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

黄瓜 1根

胡萝卜 半根

木耳 1把

鸡蛋 3个

葱 1根

姜 1小块

生抽 2勺

蚝油 1勺

盐 适量

鸡精 适量

白糖 适量

水淀粉 适量

烹饪步骤

食材处理

黄瓜洗净切片

胡萝卜洗净切片

木耳洗净去蒂

鸡蛋打散备用

炒制鸡蛋

热锅下油，将打散的鸡蛋倒入锅中

用铲子快速翻炒至金黄色

盛出备用

炒制蔬菜

锅中重新下油，爆香葱姜

先放入胡萝卜片翻炒片刻

加入木耳和黄瓜片，继续翻炒至蔬菜断生