洋葱玉米胡萝卜青豆虾仁

洋葱玉米胡萝卜青豆虾仁是一道色香味俱全的菜品，主要食材包括虾仁、洋葱、玉米、胡萝卜和青豆。这道菜品不仅营养丰富，而且口感层次丰富，适合家庭日常食用。

主要食材

虾仁：150克

洋葱：50克

玉米：100克

胡萝卜：100克

青豆：100克

烹饪步骤

准备食材

虾仁去壳去虾线，洗净备用。

洋葱切小粒，胡萝卜和玉米切丁，青豆和玉米粒备好。

焯水

胡萝卜、青豆和玉米在开水里焯大约一分钟，捞出沥干水分。

炒制

热锅冷油，放入洋葱丁小火煸香。

加入胡萝卜丁、青豆和玉米粒略翻炒。

放入虾仁翻炒至虾仁八成熟，盛出备用。

倒入油，炒鸡蛋，炒至未完全凝固。

放入米饭翻炒，边炒边铲碎鸡蛋，炒散米饭。

倒入之前炒过的虾仁和蔬菜，略炒。

加入一小勺盐和小勺大喜大牛肉粉，炒匀。

最后加入菠萝翻炒匀称，出锅即可。

健康功效

洋葱：润肠

胡萝卜：清热解毒

青豆：健脾

玉米：祛湿

小贴士

虾仁可以先用盐、葱白、生姜和料酒腌制一小时，这样可以使虾仁更加入味。

焯水可以去除蔬菜和虾仁的腥味，使菜品更加清爽。

炒制过程中要保持火候均匀，避免炒焦。

这道菜品不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合家庭日常食用的健康菜品。