海蚌壳炖汤

海蚌壳炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各个年龄段的人食用，尤其是中老年人。下面为您介绍几种常见的海蚌汤做法：

蹄筋海蚌汤

原料：

蹄筋 4两

排骨 3块

海蚌 100克

红萝卜 30克

姜片 3片

香菇 1朵

米酒 适量

做法：

1. 将排骨和熟蹄筋分别放入滚水中汆烫后捞起洗净，海蚌洗净，用盐水净泡至吐沙后以冷水冲洗干净，木瓜和红萝卜洗净后切块备用。

2. 取一茶包袋，放入党参和黄耆用包起备用。

3. 取一汤锅加入水与红枣、排骨一起煮至滚沸后转小火，熬煮约30分钟后将茶袋包捞起备用。

4. 将木瓜和红萝卜块放入锅中，煮至木瓜熟烂后再放入海蚌，煮至蚌壳开口即加入米酒和盐加以调味即可。

玉米须海蚌汤

原料：

海蚌 120克

玉米须 45克

茵陈蒿 30克

盐 3克

味精 1克

做法：

1. 将玉米须和茵陈蒿洗净。

2. 取鲜海蚌用开水略煮沸，去壳取肉。