凉菜酱汁配方

拉皮汁

适用范围：东北大拉皮或黄瓜丝粉丝凉菜

用料：

6度米醋60克

水塔陈醋150克

芝麻酱150克

东古一品鲜25克

味粉10克

白糖75克

盐20克

辣椒油、红油各50克

芝麻油15克

制作：将所有用料调匀即可。

东北口味鸡汁

适用范围：用来制作东北版口味鸡

用料：

晶翔牌椒汁豆豉、鸡汤各50克

东古酱油30克