午饭南瓜香菇鸡蛋汤

午饭南瓜香菇鸡蛋汤的制作步骤如下：

准备材料

南瓜：1个

香菇：适量（泡发）

鸡蛋：2个

菜油：适量

水：适量

盐：适量

胡椒粉：适量（可选）

葱花：适量（可选）

处理食材

南瓜去皮去籽，切成小片或小块。

香菇提前泡发，洗净后切片。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

炒制

锅内倒入少量菜油，烧热后转小火。

倒入咸蛋和南瓜片，慢慢翻炒至南瓜变软。

煮汤

倒入足够的水，没过食材。

加入适量调料（盐、胡椒粉等），根据个人口味调味。

大火煮开后，转小火慢慢熬煮。

加入香菇

当汤开始变浓时，加入泡发的香菇片。

继续小火煮至香菇熟透，汤更加浓郁。

打入鸡蛋

将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边用筷子或勺子搅拌，让蛋液均匀地分布在汤中。

煮至鸡蛋完全凝固，注意不要煮得太老。

出锅

最后，根据个人口味调整盐量，确认味道后关火。

撒上葱花作为装饰，即可出锅享用。

这道南瓜香菇鸡蛋汤营养丰富，口感丰富，适合午餐食用。你可以根据个人口味调整调料的用量，使汤品更符合自己的喜好。