面包南瓜电饭煲做法
使用电饭煲制作南瓜面包的步骤如下:
准备材料
面粉:400克
牛奶:120克(可根据南瓜的含水量适量增减)
酵母:4克
糖:60克
盐:2克
黄油:30克
南瓜泥:160克(蒸熟后捣成泥)
蛋黄:适量(可选,用于刷面)
椰蓉:适量(可选,用于撒表面)
和面
将牛奶、酵母、糖和盐倒入盆中,搅拌均匀。
倒入面粉,搅拌成絮状,然后加入南瓜泥,继续搅拌。
揉成光滑的面团,加入黄油,继续揉至黄油完全吸收,面团光滑有弹性,达到手套膜状态。
发酵
将揉好的面团放入盆中,盖好保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。
发酵好的面团,用手指沾面粉戳一下,不回弹也不回缩,表示发酵完成。