无糖南瓜饼的做法

无糖南瓜饼的做法如下：

材料准备

南瓜 300g

糯米粉 300g

食盐 5g（可选，用于提味）

南瓜处理

将南瓜洗净削皮，上锅蒸熟。蒸熟的时间大约为15-20分钟，直到南瓜变得软烂。

制作面团

将蒸好的南瓜捣成泥状，加入糯米粉，揉成面团。比例大约为1:1。如果喜欢吃甜的，可以加入100g糯米粉加40克糖粉，但这里我们选择不加糖，而是加一点盐来提味。

揉好的面团应该是不粘手的，可以分成一个个小面团，放在手掌上压成饼状。

煎制南瓜饼

下油锅，先将油烧热调成中小火。油量不需要太多，薄薄的一层即可。

将南瓜饼放入锅中，小火慢慢煎至金黄色，然后翻面煎另一面，直到两面都变成金黄色。

完成与享用

将煎好的南瓜饼放凉一下，就可以开吃了。无糖的南瓜饼同样可以香甜可口。

小贴士：

南瓜的含水量不同，糯米粉的吸水量也不同，所以每个人的食材用量也会有所不同。最终就是加入糯米粉后能揉成团并不沾手就可以了。