乐平市特产南瓜干做法

乐平市特产南瓜干的做法如下：

选南瓜 ：选择老南瓜，皮较硬，成熟周期长，肉质肥厚而清甜。

处理南瓜

去皮去瓤，切成厚约1-2毫米的片或圈。

将部分南瓜切成圈，用竹竿串起来，便于悬挂晾晒；另一部分南瓜则均匀地平铺在簸箕上，准备进行晾晒。

晾晒南瓜

将串好的南瓜圈挂在通风良好且阳光充足的地方，平铺的南瓜也要放置在合适的位置。

晾晒时间大概需要两到三个太阳，期间要定期翻面，确保南瓜均匀地被晒干。

清洗与调味

晒好的南瓜干过一遍清水，去除表面的灰尘等杂质，然后沥干水分备用。

在南瓜干上撒入适量的糯米粉、细辣椒面、红糖和白糖，根据个人口味调整辣度和甜度。

如果喜欢蒜香味，还可以加点蒜末。