南瓜酵母粉可以做什么
南瓜酵母粉可以用来制作多种美食,以下是一些具体的食谱和做法:
南瓜发面饼
食材:南瓜、酵母粉、普通面粉、食用油。
做法:
1. 南瓜切片蒸15分钟,取出压成泥。
2. 冷却至30度左右,加入酵母粉和面粉,搅拌成糊状,密封饧发至两倍大。
3. 饧好后排气,电饼铛预热刷油,倒入南瓜糊,焖煮两分钟至金黄即可。
南瓜发糕
食材:彩南瓜、酵母粉、水、砂糖、面粉。
做法:
1. 南瓜去皮去瓤切片蒸熟,加入砂糖搅拌成泥。
2. 冷却后加入面粉和酵母水(温水溶解5分钟的酵母),边加水边搅拌。
3. 放在温暖处发酵至两倍大,表面撒蔓越莓干。
4. 蒸锅大火烧开,转小火蒸30分钟以上。