小白菜猪肉饺子视频做法

小白菜猪肉饺子的视频做法如下：

面粉用凉开水和好，醒发。

或者将面粉加水和盐适量揉搓成面团，再将面团分小块，擀成饺子皮。

猪肉剁成细腻的肉泥，加入适量的生抽、老抽、蚝油和十三香调味，混合均匀后，加入打散的鸡蛋，继续搅拌至肉馅粘稠。

小白菜洗净，用开水氽烫，捞出，放入冷水中冷却，挤干水分后切碎；葱姜分别洗净，均切成末。

肉馅中加入葱姜末，放一点花椒面，一点蚝油，一点酱油，放适量盐，依旧顺着同一方向搅拌，接着放切好的小白菜，重复同一方向搅拌。

取一张饺子皮，根据自己的喜好取适量的馅料放在皮中心，然后将饺子皮折半，捏紧边缘封口。

可以包普通形状，也可以包麦穗的样子，馅儿少不够的话还可以用两片饺子皮包成合子。

在一大锅中加水烧开，加入少量盐和食用油，然后将饺子逐个放入锅中。

待水再次沸腾并且饺子浮起后，继续煮3分钟左右，直到饺子熟透。