牛肉炖豆腐柿子

牛肉炖豆腐柿子是一道美味的家常菜，主要材料是牛肉和柿子，通过炖煮的方式使两者充分融合，味道鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备材料

牛肉 500克

西红柿 6个（根据个人口味可适量增减）

姜 5片

葱 0.5根

八角 3个

料酒 1勺

生抽 2勺

红烧酱油 2勺

蚝油 2勺

油 适量

水 适量

处理牛肉

牛肉切块，用冷水下锅焯水，捞出后控干水分。

处理柿子

柿子洗净去皮（也可以不去皮，但必须洗干净），切块。

炒制

锅中放油，加入葱姜八角炒香。

放入焯过水的牛肉翻炒20下。