螃蟹多久开始上色最好

螃蟹开始上色的时间主要取决于其种类和大小。以下是一些关键点：

小型螃蟹：

一般蒸10分钟左右即可，颜色开始变红。

中型螃蟹：

蒸15-20分钟，颜色会变成橙红色。

大型螃蟹：

需要蒸25-30分钟，颜色也会变成橙红色。

建议在蒸螃蟹时，可以通过观察螃蟹的颜色和脚部松紧程度来判断是否熟透。熟透的螃蟹颜色鲜艳，脚部可以轻松扯下。