萍婆焖鸡做法

萍婆焖鸡的做法如下：

食材准备

鸡 1只

凤眼果/苹婆 200g

东古一品鲜酱油 2勺

料酒 2勺

蚝油 1勺

老抽 1勺

菜籽油 适量

姜葱蒜 适量

小米椒 1个

冰糖 适量

水 适量

步骤

前期准备：

凤眼果焯水捞起，姜葱蒜切好，鲜鸡剁块备用。

腌制：

剁块后的鲜鸡放酱油、料酒腌制二十分钟。

炒制：

锅中热油，放姜葱蒜炒出香味，倒入鸡块大火煎香，放凤眼果翻炒。

加入东古一品鲜酱油、老抽、蚝油、冰糖翻拌均匀。

焖煮：

加入一碗水大火烧开后，中火加盖焖30分钟，收汁后放入葱段、小米椒翻炒一下起锅。

提示和建议

炒鸡的时候放多点油，这样鸡块更香。

腌制鸡肉时，酱油、料酒和糖的比例可以根据个人口味进行调整。

焖煮过程中，保持中火，以便鸡肉和凤眼果充分入味。

烹饪时间

总时间：约1小时

通过以上步骤，一道美味的萍婆焖鸡就完成了。这道菜鸡肉入味、凤眼果软糯，口感丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会。