金针菇滑蛋牛肉

金针菇滑蛋牛肉是一道美味的菜肴，结合了金针菇的鲜嫩和牛肉的鲜香。以下是制作金针菇滑蛋牛肉的步骤：

准备食材

牛肉（牛里脊或肥牛）：适量

金针菇：一把

大蒜：若干瓣

生姜：适量

葱：适量

洋葱：适量

鸡蛋：2个

生抽：1勺

蚝油：1勺

盐：适量

鸡粉：适量

老抽：少许（可选，用于上色）

食用油：适量

淀粉：适量（可选，用于腌制牛肉）

辣椒粉/辣椒酱：适量（可选，用于增加辣味）

蜂蜜：少许（可选，用于提鲜）

处理食材

金针菇去掉根部，反复冲洗干净后控水备用。

牛肉切成薄片或卷成肥牛卷，用适量酱油、料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。