腊肉煮蛋好吃做法

腊肉煮蛋是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：家常炒法

食材准备

腊肉（免处理切片腊肉）

鸡蛋

米饭

葱、姜、剁椒、鸡粉、盐

制作步骤

1. 腊肉改切成丁，鸡蛋打入碗中搅散备用。

2. 锅中加水烧开，放入腊肉煮约2分钟至熟，捞出沥干。

3. 用油起锅，倒入蛋液炒熟，盛出备用。

4. 锅中再加少许油，放入腊肉翻炒至香。

5. 倒入米饭翻炒，拍松散。

6. 加入炒好的鸡蛋和剁椒，炒约1分钟至米饭呈颗粒状。

7. 调入适量鸡粉和盐，撒入葱花，翻炒均匀即可装盘。

做法二：蒸制法

食材准备

腊肉