馄饨猪肉金针菇
馄饨猪肉金针菇是一道美味且富有营养的传统中式小吃。以下是制作这道美食的详细步骤和所需材料：
材料
前腿肉：适量
金针菇：适量
鸡蛋：1个
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
猪油：适量（可选，增加香味）
葱花：适量
姜末：适量
胡椒粉：适量
酱油：适量
糖：适量
香油：适量
紫菜：适量（用于汤料）
芝麻油：适量（用于汤料）
步骤
准备馅料
将前腿肉剁成肉糜，加入一个鸡蛋、料酒、盐、味精，搅拌均匀后搁置旁边，天热要放冰箱冷藏。
金针菇洗净，切碎后放些盐腌几分钟，待出水后挤去多余水分。
将金针菇和猪肉一起拌匀，浇上化开的猪油（猪油比色拉油香，味道更好），金针菇不吃油，可以少放些。