过年做包子馒头放什么好

过年做包子馒头时，可以加入以下食材和调料来提升口感和风味：

猪油 ：猪油是蒸包子和馒头的重要窍门，它作为天然的“膨松剂”和“增香剂”，可以使包子馒头表皮更白、更松软，味道也香。猪油还能提高面筋的延展能力，防止蒸出来的馒头开裂。

纯牛奶：

在馒头中加入纯牛奶可以使馒头奶香浓郁，味道鲜美，小朋友也很喜欢。和面时加入纯牛奶，需将牛奶加热至约30度。

酵母粉：

酵母粉是发酵的关键，可以加入白糖来加速发酵过程，使馒头更加松软。

白糖：

白糖可以提升馒头的甜度，同时也有助于发酵。

香精：

可以在馒头中加入更多的香精，使馒头味道更加鲜美。

白醋：

加入白醋可以加速发酵时间，且没有酸酸的味道。

其他馅料：

可以根据个人口味选择不同的馅料，如猪肉、白菜、猪肉萝卜、猪肉香菇、鸡肉等。

调味料：

可以根据馅料选择合适的调味料，如葱、姜、蒜、酱油、盐、糖等。

食材

面粉500克

酵母粉5克

纯牛奶1袋

白糖2克

猪油10克