火腿肠胡萝卜猪肉馅饺子

火腿肠胡萝卜猪肉馅饺子的做法如下：

准备食材

猪肉半斤（约250克）

玉米半根

胡萝卜1根

火腿肠2根

盐适量

生抽适量

蚝油适量

白胡椒粉适量

生姜适量

大蒜适量

葱适量

饺子皮1.3斤左右

调制馅料

猪肉剁成肉糜，分多次加入泡好的姜蒜水，朝一个方向搅拌，让肉吸收水分。

在肉末中加入盐、生抽、蚝油、白胡椒粉，搅拌均匀入味。

加入少量的地瓜粉，让肉更嫩一些。

放入葱花，淋上热油，搅拌均匀，提香。

胡萝卜擦成丝，烫煮15秒后切碎。