油炸花生米怎么判断霉点

判断油炸花生米是否霉变，可以通过以下方法：

去掉花生米的外皮，仔细查看表面是否有小白点或黄色斑点。这些可能是发霉的迹象。

注意花生米的整体颜色，新鲜的花生米应呈现明亮、均匀的黄色，而无发霉或变色的迹象。如果出现暗黄色、褐色或黑色点状斑点，可能是受到了黄曲霉的污染。

健康的花生米应有一种清香的味道。如果闻到发霉或霉味，应怀疑花生米可能受到了黄曲霉的污染。

轻微霉变的花生可能闻不到明显异味，但入口会有苦味或咖味。

轻微霉变的花生，即使经过油炸，入口仍可能带有苦味或咖味。

如果花生米在口中嚼起来有粉状物，可能是黄曲霉菌的孢子。

将少量花生米放入碱水中浸泡片刻，如果水变浑浊或呈污黄色，说明花生米可能发霉。

将花生米放入手中，用手指轻轻揉搓，如果发现表面有一层白色的粉末，可能是黄曲霉菌的孢子。

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