猪肝肉末烩饭

猪肝肉末烩饭是一道营养丰富的主食，适合孕妇食用，因为它富含铁和维生素A，有助于胎儿的五官发育。以下是一种简单的猪肝肉末烩饭的做法：

所需材料：

米饭1碗

猪肝半个

猪瘦肉50克

胡萝卜半根

洋葱半个

蒜末、水淀粉、盐、白糖、料酒各适量

所需工具：

锅

刀

砧板

碗

步骤：

准备食材

猪肝和猪瘦肉洗净，切成薄片，用料酒、白糖、盐和水淀粉腌制10分钟。

胡萝卜和洋葱洗净，切成片，用开水烫熟。

炒制

锅烧热，放油，下蒜末煸香。

放入猪肝和猪瘦肉略炒。

依次放入洋葱片和胡萝卜片，加盐和适量的水。

加水淀粉勾芡，使菜肴浓稠。

装盘

将勾芡后的菜肴淋在米饭上即可食用。

营养功效：

猪肝富含铁和维生素A，有助于孕妇和胎儿的健康发育。

米饭是碳水化合物的重要来源，提供能量。

小贴士：

猪肝和猪瘦肉的腌制时间不宜过长，以免过咸。

勾芡时要注意火候，以免淀粉过于浓稠。

这道猪肝肉末烩饭不仅美味可口，而且营养丰富，适合孕妇在妊娠期间食用。