扁豆角土豆炖肉炖豆角

扁豆角土豆炖肉是一道经典的家常菜，主要食材包括土豆、扁豆角和猪肉。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：土豆2个，扁豆角500克，猪肉150克，葱半根，姜3片，蒜3瓣，十三香1勺，生抽2勺，料酒1勺，盐适量，味精1勺。

步骤：

1. 土豆去皮，切条；扁豆角摘取头尾，掰成两节或者三节；猪肉切成条。

2. 葱切碎，姜切片，蒜切片。

3. 油热后，放葱姜蒜炝锅，放猪肉炒至变色，放料酒，十三香。

4. 放豆角翻炒至颜色变深，放入土豆，放生抽炒匀。

5. 加水没过菜，放盐，中火炖至汤汁浓稠，加味精。

6. 出锅配上一盘小花卷，简单的一顿饭就好啦。

做法二

食材：五花肉250g，土豆2个，扁豆角250g，葱1颗，姜适量，大蒜适量，辣椒适量，酱油2勺，料酒1勺，鸡精适量，花椒适量。

步骤：

1. 扁豆摘去头尾及筋，掰成小段洗净备用；土豆去皮洗净切成滚刀块，用清水泡二十分钟析出一些淀粉后捞出备用；大葱斩成段备用。