木耳黄瓜咸菜
木耳黄瓜咸菜是一道简单又美味的家常菜，适合夏天食用，具有清凉解暑的效果。以下是几种不同的木耳黄瓜咸菜制作方法：
经典做法
材料：黄瓜、生姜、大蒜、干辣椒、花生米、木耳。
步骤：
1. 黄瓜用刀背拍扁，切块，放盐腌10分钟，挤去多余水分。
2. 生姜、大蒜、干辣椒切碎。
3. 热锅凉油，小火炒香花生米，盛出放凉。
4. 黄瓜中加入木耳、生姜、大蒜、干辣椒。
5. 锅内放油，烧热至就成热，浇在佐料上，发出滋滋的声音。
6. 放盐、鸡精、小麻油、陈醋、白糖、味极鲜，拌匀。
7. 放入放凉变脆的花生米拌匀，装盘即可享用。