青椒炒芹菜芹菜炒鸡蛋

青椒炒芹菜和芹菜炒鸡蛋是两道不同的家常菜，以下是它们的详细做法：

青椒炒芹菜的做法

青椒适量

芹菜适量

盐适量

南德少许

生抽一勺

香葱一根

姜一块

花椒8粒

1. 两个鸡蛋打散在碗中，加点盐搅拌均匀。青椒切成丝，芹菜洗净后切成段，粗的切细一点。

2. 炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，煎炒成块后盛出。

3. 炒锅内再次加入适量的油，油温升起后炸香姜和花椒，接着加入芹菜翻炒几下后加入青椒丝，翻炒均匀后加入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒至菜7分熟时倒入鸡蛋块。

4. 最后加点葱花，翻炒均匀就可以出锅了。

芹菜炒鸡蛋的做法

芹菜 200克

鸡蛋 3个

盐适量

食用油适量