汝州炝锅羊肉汤的做法

汝州炝锅羊肉汤的做法如下：

熬制羊汤

将羊肉和羊骨、羊头放在一起，加大料熬制成高汤。

炒制羊肉

锅中放少许油，姜末炒香。

倒入羊肉片，翻炒至变色。

加入盐、五香粉，翻炒均匀。

加开水炝锅。

加入羊汤

将之前熬制好的羊肉汤倒入锅中，与炒好的羊肉一起炖煮。

加入配菜

根据个人口味，可以加入冬瓜、黑木耳、金针菇、枸杞、葱花、姜丝、海带丝等配菜。

调味

加入适量盐、胡椒粉、白胡椒粉调味。

煮好后，可以淋上辣椒油，撒上香菜。

出锅

最后放入香葱碎，关火即可食用。