猪肉煨莲藕

猪肉熬莲藕是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是几种不同的猪肉熬莲藕的做法，供您参考：

经典做法

猪肉切块，用姜片、蒜头、盐、酱油、蚝油、料酒腌制一小时。

莲藕切块，蒜苗切段。

砂锅大火烧热，加入猪油（或生油），倒入腌好的猪肉，炒至变色略熟。

加入莲藕和开水，盖上锅盖，中火烧开后转小火焖煮25-30分钟。

大火收汁，加入蒜苗，关火，盖住锅盖让砂锅余温继续焖煮一分钟即可食用。

加入豆瓣酱的做法

猪肉切块，莲藕去皮切块，拍松。

猪肉焯水去血沫，捞出备用。

热油锅，放入猪肉煸炒至金黄，加入葱姜蒜炒香。

加入豆瓣酱炒出红油，再加入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、蚝油、醋和适量清水。

放入莲藕，拌匀煮沸后转小火炖煮半小时，最后淋入生抽拌匀即可。

简单快速的做法

莲藕去皮切块，猪后腿肉切块。

热锅冷油，放入葱花、姜片、蒜瓣炒香，加入猪肉煸炒至出水、出油。

加入莲藕翻炒，加入适量自来水，盖锅盖大火烧滚开。

将食材连同汤水一起倒入小砂锅，大火煮沸后转小火炖煮约一小时，加盐调味即可。

韩式辣椒酱做法

莲藕切片，焯水去黑。

热油锅，放入五花肉煸炒至焦黄，加入姜蒜、小米辣、豆瓣酱炒香。

加入莲藕调味，加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，大火翻炒均匀入味。

最后加一把蒜苗，翻炒几下即可出锅。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。希望这些信息对您有所帮助!