炸金火条做法

炸金条的做法如下：

材料准备

豆腐 300克

面包糠 200克

鸡蛋 1个

黑芝麻 50克

淀粉 150克

酸奶 100克

制作步骤

豆腐处理：将豆腐切成条状，用水煮一下去除涩味，然后捞出沥干水分。

面包糠和黑芝麻混合：将面包糠和黑芝麻混合均匀，备用。

鸡蛋液准备：将鸡蛋打散备用。

裹粉：将豆腐条依次裹上淀粉、蛋液、面包糠和黑芝麻。

炸制：锅中倒入油，预热至中火，将裹好粉的豆腐条放入油锅中炸至金黄色。

调味：炸好的金条可以蘸上冰凉的酸奶食用，这样既有酥脆的外壳，又有滑嫩的豆腐和芝麻的香味。

小贴士：

在裹粉时，要确保每一面都均匀裹上，这样炸出来的金条才会外酥里嫩。

炸制过程中要保持中火，避免油温过高导致豆腐条外焦里生。

捞出炸好的金条后，可以稍微沥一下油，使表面更酥脆。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的炸金条!