生焗粉肠排骨
生焗粉肠排骨是一道美味的菜肴，主要材料是排骨和粉肠，通过特定的烹饪方法，使排骨和粉肠充分吸收调料的味道，呈现出浓郁的口感。以下是生焗粉肠排骨的详细做法：
材料
排骨 1大条
粉肠 2条
大蒜 1只
姜 5片
酱油 5勺
蚝油 2勺
料酒 3勺
盐 2克
葱 2根
做法
排骨处理
排骨用清水浸出血水，期间换几次水，然后放入滚水中去除异味。
粉肠处理
粉肠冲洗干净，剪掉肠衣，切成约手指长度的段，用盐、姜先腌一下，辟腥。
爆炒配料
砂锅内放油，小火烧热后，放入蒜和姜爆香，然后先放入排骨轻翻炒，加入酱油上色。
煮排骨
在砂锅中加入一碗水，水量不要太多，盖上盖子煮十分钟，小火。