莲藕里边有小黑点

莲藕里边有小黑点的情况， 通常属于正常现象或轻微损伤，具体原因和处理方法如下：

正常现象

莲藕品种中有一种叫七孔藕，其外观比较粗糙，常常带有很多褐色的斑点，煮熟后这些褐色的斑点会加深，看起来就是黑色斑点，食用无碍。

轻微损伤

气温太高，藕又过了生长期，内部开始出现老年瘢，这是一种莲藕病毒病，受害后的荷叶及地下根茎上均可表现症状，叶片上产生大型多角形至不整齐形淡褐色枯斑，有黑点是因为莲藕种植的时候被病毒侵蚀所致，或藕在空气中长时间存放所致。

莲藕含淀粉很高，藕里面的淀粉被氧化会变成黑色，所以即使有黑点仍然可以食用，但不要放置太久，致使大量淀粉被氧化，营养流失。

淤泥

如果黑点是淤泥，清理干净后可以食用。

建议：

如果黑点是莲藕品种本身的特点，如七孔藕，则可以正常食用。

如果黑点是由于长时间存放或氧化所致，且没有影响到肉质，可以去除黑点部分后食用。

如果黑点较多或伴有异味，建议谨慎处理，避免食用，以防食物中毒。