炸剩米饭做炒米饭的做法

剩米饭可以通过多种方式变成美味佳肴，以下是几种常见的炒米饭做法：

酱油炒饭

原料：剩米饭、酱油、植物油、姜、白糖、芝麻酱

做法

1. 剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖拌匀，再加少许油拌匀。

2. 热锅倒油，翻炒米饭备用。

3. 锅中再加少许油，放入姜末煸香，倒入剩米饭和红椒翻炒均匀。

4. 喜欢吃芝麻酱的放进点芝麻酱翻匀即可出锅。

番茄炒饭

原料：西红柿、剩米饭、姜、盐

做法

1. 西红柿洗净切碎，姜切碎。

2. 热锅烧油，先放入姜爆香，再放入西红柿爆炒，炒出汁。

3. 放入剩米饭翻炒，炒至无水后放入盐搅翻即可出锅。

咖喱炒饭

原料：剩米饭、柿子辣椒、盐、姜、辣酱

做法

1. 柿子辣椒切块，姜切好备用。

2. 平底下油烧热，放入咖喱和辣酱，柿子辣椒炒香。

3. 加入米饭，翻炒均匀，加盐调味。

4. 撒上姜末，翻炒均匀，出锅。

白菜炒饭

原料：白菜心、剩米饭、盐、姜、辣椒

做法

1. 白菜心切碎，姜切碎。

2. 热锅烧油，放入姜末和辣椒爆香，然后倒入白菜炒出香味，放入米饭。

3. 最后放入盐翻炒即可出锅。

胡萝卜黄瓜鸡蛋炒饭

原料：剩米饭、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿肠、葱、食用油、生抽、耗油、盐

做法

1. 剩米饭捣碎，鸡蛋打入碗中，香肠切丁，胡萝卜和黄瓜切丁备用。

2. 热锅烧油，下入鸡蛋炒碎备用。

3. 热锅烧油，下入火腿肠，翻炒一会加入胡萝卜和黄瓜丁，加生抽、耗油和盐，然后倒入炒好的鸡蛋和剩下的米饭，翻炒均匀即可。

虾仁炒饭

原料：米饭、鲜虾、鸡蛋、葱、盐、蚝油

做法

1. 鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎。

2. 热锅烧油，放入葱花爆炒虾仁，倒入几滴蚝油。

3. 放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。

葱油炒饭

原料：米饭、酱油、蚝油、生抽、白糖、花椒、辣椒、小葱、火腿肠

做法

1. 辣椒切碎，小葱切葱段，火腿肠切丁备用。

2. 准备葱油汁，碗中加酱油、生抽、蚝油、白糖搅拌均匀。

3. 起锅烧油，小火加热后加入葱段、花椒和辣椒，煎至葱段焦黄，倒入调好的料汁。

4. 另起锅烧油，鸡蛋下锅炒碎，加入火腿丁、葱花和小米辣碎，翻拌均匀，加入剩米饭，淋入葱油汁，搅拌均匀即可。

这些做法可以根据个人口味进行调整，添加不同的配料和调料，创造出多样化的美味炒米饭。