商用大米面馒头怎么做

商用大米面馒头的做法如下：

材料准备

大米面 300克

麦粉 200克

鲜酵母 10克

细白糖 60克

盐 3克

水 300ml

制作过程

将大米面、麦粉、细白糖、盐倒入揉粉桶中。

把酵母粉溶于水。

将溶好的水慢慢倒入粉桶，将粉揉匀成粉团，醒发一小时。

将粉团分成20等份，揉圆轻轻压扁放入笼屉。

继续醒发20~30分钟。

锅内倒入水大火煮开，放上笼屉蒸15分钟即可。

注意事项

发酵过程中，确保温度和湿度适宜，有助于酵母的活性。

蒸馒头时，水开后将馒头放入蒸锅，大火蒸开之后继续蒸10分钟左右，然后转成中火蒸20分钟左右，馒头差不多就能够蒸好了。