苦瓜蒜苔做法

苦瓜蒜苔的做法如下：

材料准备

苦瓜：适量

蒜苔：适量

大蒜：适量

椒丝：适量

盐：适量

生抽：适量

食用油：适量

白糖：适量

味精：适量（可选）

处理食材

苦瓜切薄片，蒜苔切段，大蒜切末或蒜蓉，椒丝切好备用。

炒制过程

锅子烧热，放入蒜蓉和椒丝炒香。

放入蒜苔炒至断生。

放入苦瓜片，大力翻炒约5秒，加入适量盐调味。

如果喜欢，可以加入少量生抽调味。

炒至苦瓜变色，出锅前可以加入少量白糖提鲜。

完成