银耳为啥是木耳做的

银耳并不是由木耳制作的，它们是两种不同的真菌。银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银而得名。而木耳通常指的是另一种真菌，即黑木耳，它们通常生长在树木或其他基质上。

银耳具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳等多种功能，是一种传统的高级滋补品和珍贵药用菌。因其营养全面且有一定的药用价值，银耳历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”和“菌中明珠”。

可能您是将银耳和木耳混淆了，或者听到了某种误解。实际上，银耳和木耳是两种不同的食材，它们在形态、口感和营养价值上都有所不同。