四川滑肉银耳雪梨汤做法

四川滑肉银耳雪梨汤的做法如下：

处理食材

将瘦猪肉清洗干净，切成适口的小块，备用。

银耳提前泡发，用手撕成小朵。

雪梨洗净，去皮去核后，切成大块。

红枣和枸杞稍微清洗一下，备好姜片。

炖煮过程

锅中加适量清水，先把瘦肉块放入，煮沸后撇去浮沫，然后加入姜片和泡发的银耳。水要一次性加够，因为中途不宜加水。

开中小火，盖上锅盖，慢炖一小时，让银耳和瘦肉充分释放营养。

加入雪梨和调味

待瘦肉和银耳都煮软后，加入事先切好的雪梨块和红枣、枸杞，继续用小火慢煮半小时。

汤的甜味来自雪梨和红枣的自然甘甜，最后根据个人口味，加入少许冰糖调味。如果不喜欢甜口，也可以加少量盐来提升汤的风味。

最后收尾

汤煮好后，可以关火稍微焖一会儿，让食材的味道更好融合。

这样，一碗美味的四川滑肉银耳雪梨汤就完成了。希望你喜欢这个食谱!