排骨银耳豆腐汤

排骨银耳豆腐汤是一道营养丰富、具有多种功效的中华汤品。以下是这道汤的主要食材、制作步骤以及其营养价值和功效：

主要食材

银耳（白木耳、白耳子）

豆腐

枸杞

红枣

冰糖

制作步骤

准备材料

银耳提前泡发，洗净，撕成小朵。

豆腐切成小块。

枸杞和红枣洗净，备用。

炖汤

将银耳、豆腐、枸杞、红枣和冰糖放入锅中，加入适量清水。

大火煮沸后，转小火慢炖1-2小时，直至银耳和豆腐熟透，汤汁浓郁。

调味

根据个人口味，可以适当调整冰糖的用量，使汤品更加甜美。

营养成分和功效

银耳：富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、钾、铁等营养物质，具有滋阴润燥、补充营养、促进食欲等功效。

豆腐：含有丰富的蛋白质、维生素B、D、脂肪、胶质、卵磷脂、钙、磷、铁、钾、钠等，具有美容护肤、补气血、润肠通便等作用。

枸杞：含有丰富的维生素C、胡萝卜素、多种氨基酸和微量元素，具有滋补肝肾、益精明目、增强免疫力等功效。