洋葱木耳绿豆芽韭菜

洋葱、土豆、绿豆芽和韭菜可以一起食用，它们之间不会引起不良反应，并且能够提供人体所需的各种营养成分。这些食物的组合具有补血补气、补肾补钙和降低胆固醇的作用。不过，胃肠不适者应尽量少吃韭菜，因为韭菜不容易消化吸收。

在冬天，由于气温较低且土壤容易干燥，种植洋葱、大蒜、土豆和韭菜时需要遵循“2浇3不浇”的原则，以避免蔬菜腐烂。

素炒韭菜绿豆芽

食材：绿豆芽300克，韭菜少许，油、葱、姜、盐、十三香、生抽、淀粉适量。

做法：

1. 豆芽洗净备用，韭菜择好洗净切成小段，葱姜备用。

2. 锅里倒油爆香葱姜，倒入豆芽翻炒均匀。

3. 放入适量盐、十三香和生抽翻炒均匀，两分钟后放入韭菜快速翻炒。

4. 最后淋入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

韭菜炒绿豆芽

食材：绿豆芽400克，韭菜50克，姜丝、油、盐、青椒适量。

做法：

1. 绿豆芽淘洗干净备用，韭菜摘洗干净，控水。

2. 辣椒切丝，生姜丝，韭菜切段。

3. 油热锅，姜丝爆香，绿豆芽下锅，大火翻炒。

4. 炒至以后加入韭菜，翻炒均匀，再加入辣椒和盐，炒熟即可。

清炒绿豆芽韭菜

食材：绿豆芽1小盘，韭菜1小把，油、盐、鸡精、花椒粒、葱、生抽少许。

做法：

1. 韭菜豆芽洗净控水，锅内放少许油加热，放花椒粒、葱爆香。

2. 放入绿豆芽翻炒一两分钟，放盐、生抽。

3. 放韭菜翻，最后加点鸡精出锅。

这些食谱不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常食用。