芒果冬瓜的做法

香煎芒果螺虾酱炒冬瓜

食材准备：

新鲜芒果螺：300g

冬瓜：400g

虾酱：适量

葱：1根

大蒜：5g

酱油：5g

油：适量

盐：适量

制作步骤：

芒果螺处理

清洗芒果螺，用刀背轻轻拍松。

热油中煎至金黄色，散发出香气。

冬瓜处理

冬瓜去皮去籽，切成薄片。

炒制

锅中放油，加入大蒜片炒香。

倒入冬瓜片翻炒至变色。

加入煎好的芒果螺，加少许水焖煮几分钟。

调入盐和酱油，最后撒上葱段炒匀。

出锅前装饰：

撒上葱花和香菜，增添清新香气。