虾仁韭菜鸡蛋炒面

虾仁韭菜鸡蛋炒面是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

面条：150克

鸡蛋：2-3个

虾仁：10个左右

韭菜：100克

油：适量

老抽：1-2勺

生抽：1-2勺

盐：适量

糖：适量

蚝油：1勺

十三香：少许

鸡精：少许

香油：1勺

葱、姜、蒜：适量

淀粉：适量

料酒：适量

做法步骤

面条处理

锅中加水烧开，放入面条煮至7-8成熟，捞出沥干水分备用。

鸡蛋处理

鸡蛋打散，油锅煎至两面金黄，盛出备用。

虾仁处理

虾仁洗净，用少量淀粉和料酒腌制5分钟，然后剥壳去虾线。