蛋鸡炖汤的方法
方法一：家庭版炖鸡汤
准备食材
蛋鸡一只
白醋
红枣十颗
枸杞一小把
葱花少许
老姜1块
胡椒粉
操作步骤
将蛋鸡切成小块，用清水浸泡一小时，加入白醋去腥备用。
红枣洗净，枸杞清洗，老姜切片。
浸泡好的鸡块控干水分，放入炒锅中，加入足量清水烧开，撇去浮沫，加入姜片，小火慢炖30分钟。
加入红枣，继续小火慢炖40分钟，加入精盐调味。
加入枸杞，搅拌均匀，撒上葱花和胡椒粉，出锅装盘。
方法二：简易炖蛋鸡
准备工作
蛋鸡分割成4-6块，洗净。
准备调料：盐、酱油、醋、料酒等。
准备蔬菜：葱、姜、蒜、辣椒等。