银耳太清

银耳的清洗方法如下：

切除根部

使用小刀将银耳的黑色根部切除干净，避免影响口感和营养价值。

浸泡与搅拌

将银耳放入温水中（约30-40度），并加入少量淀粉和食用盐，搅拌均匀后浸泡10分钟左右。温水有助于银耳泡发，而淀粉和盐则有助于去除杂质。

清洗与揉搓

将浸泡后的银耳用清水冲洗两遍，轻轻揉搓以去除表面的脏东西。注意不要用力过猛，以免损坏银耳。

去除多余水分

清洗完毕后，将银耳中的多余水分倒掉，然后继续用清水浸泡，直到银耳完全泡发且清澈透明。

掰碎处理

将泡发好的银耳掰碎，这样更容易煮出胶质，使口感更软糯。

通过以上步骤，可以有效地清洗银耳，去除其表面的杂质和残留物，使其更加干净卫生，同时也有助于更好地发挥其营养价值。