蒸雪梨银耳放水吗

蒸雪梨银耳时 需要放水。以下是具体的做法和所需水量：

材料准备

银耳：提前泡发，撕成小朵。

雪梨：去皮切块。

冰糖：适量。

红枣：几颗（根据个人口味添加）。

枸杞：少许（可选）。

煮制方法

将银耳、雪梨、红枣和冰糖放入锅中，加入适量的清水（约600毫升）。

大火烧开后转小火，继续炖煮约30分钟至银耳出胶，雪梨变软烂。

根据个人口味调整冰糖的用量，煮至冰糖完全融化即可。

建议

泡发银耳：银耳提前用冷水泡发，避免使用热水或温水，以免营养物质流失。

雪梨处理：雪梨去皮去核后切成块，可以保留梨皮，因为梨皮富含营养。