花甲粉丝煲西红柿

花甲粉丝煲西红柿是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

花甲 1千克

番茄 2个

粉丝 1把

香菜叶 适量

蒜蓉 5个

辣椒 2个（根据口味调整）

姜 2片

食用油 适量

盐 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

淀粉 适量（可选，用于勾芡）

葱 1根

豆芽 1小把

小米椒 2只（根据口味调整）

处理食材

花甲用盐水泡2个小时，洗净备用。

番茄切块，洋葱切丁，小米椒切圈，葱切葱花，姜切片，蒜切末。

粉丝用温水泡软，沥干水分备用。

炒香调料