西红柿木须肉盖饭

西红柿木须肉盖饭是一道结合了西红柿炒鸡蛋和木须肉的中式盖饭。以下是制作西红柿木须肉盖饭的详细步骤和所需食材：

食材准备：

米饭：一碗

鸡蛋：2个

里脊肉：50克

泡好的黄花和木耳：20克

黄瓜：20克

葱花：5克

生抽：5克

盐：2克

食用油：适量

水淀粉：适量

制作步骤：

准备食材

将里脊肉切成细丝，用生抽、盐和少量水淀粉腌制10分钟。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

黄花和木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

黄瓜切成薄片或丝。

炒制木须肉

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块，盛出备用。

锅中再加少许油，放入葱花爆香，然后加入腌制好的里脊肉丝，翻炒至变色。