动物奶油越调色越渣

动物奶油在调色时确实存在“越调色越渣”的现象，这主要是由于以下几个原因：

颜色过深 ：如果一次性加入过多的色素，会导致奶油颜色过深，从而影响其质地和口感。为了避免这种情况，建议微量慢慢添加色素，并在旁边摆放纯白奶油随时比对，以确保颜色适中。

色素类型：

使用的色素类型也会影响奶油的质地。水性色素可能会让动物奶油显得粗糙，不光滑。因此，建议选择水油性色素或色粉，这样添加进去后可以使奶油保持顺滑。

奶油状态：

打动物奶油时要注意打至六七成软度，这样在添加色素时不会显得粗糙。同时，观察奶油的光泽，越亮代表其处于很顺滑的状态。

建议

在调色时，建议少量多次地添加色素，并随时观察奶油的颜色和质地，确保调整到理想的状态。

选择适合的动物奶油和色素类型，以保持奶油的顺滑口感。