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西红柿，也被称为番茄，是一种广泛栽培的蔬果，属于茄科植物。原产于南美洲，现已在全球范围内种植。西红柿的果实可以生食、煮食或加工成各种食品，如番茄酱和汁。它们含有丰富的营养成分，包括维生素C、维生素A、钾和番茄红素等，对人体健康有多方面的益处。

西红柿的基本信息

别名：西红柿、洋柿子、六月柿等

分类：茄科草本植物，一年生或多年生草本

原产：南美洲

生长环境：

温度：喜温性蔬菜，适宜生长温度为20~25℃

光照：喜光作物，适宜光照强度为30000~50000lx

水分：需要较多水分，土壤湿度60~80%，空气湿度45~50%

土壤：土层深厚、排水良好、富含有机质的肥沃壤土，pH值6~7为宜

西红柿的营养价值

西红柿富含多种维生素和矿物质，具有以下营养和健康益处：

维生素C：具有抗氧化作用，促进胶原蛋白合成，维持皮肤弹性

维生素A：有助于维持正常视力、免疫系统和皮肤健康