青菜是青菜白菜是白菜吗

青菜和白菜不是同一种蔬菜，尽管它们都属于蔬菜，但它们是两种不同的植物。

青菜通常指绿叶蔬菜，如小白菜、空心菜、小油菜等。

白菜则是指结球白菜（Brassica pekinensis R.）的叶球，属于青叶菜。

青菜的叶子通常是深绿色，形状多样，如倒卵形或宽圆卵形。

白菜的叶子基生，呈长圆形倒卵状或倒卵形，叶柄白色，叶缘绿色，且通常形成球状结构。

青菜多指那些以叶子为食用部分的蔬菜，生长方式多样。

白菜则以其特有的球状结构为特征，通常需要较大的生长空间。

青菜和白菜都富含维生素和微量元素，但它们的营养成分和含量有所不同。

综上所述，虽然青菜和白菜都属于蔬菜，但它们在分类、外观、生长方式和营养价值上都有明显的区别。因此， 青菜不是白菜。