青菜太多怎么做

面对大量的青菜，可以采取以下几种方法来处理：

先烧一锅水，烧开后撒入一勺油和一勺盐，把蔬菜洗净后分批放进滚沸的水里，盖上盖子焖大约半分钟，然后迅速捞出，摊在大盘中晾晾。在锅中加一匙油，炒香调料（如葱姜蒜等），加入两勺水，再加鲜味酱油或豉油两勺，淋在蔬菜上即可。

锅中放2匙油，加入自己喜好的香辛料（如葱姜蒜等），香辛料下锅用中小火稍微煸一分钟，让香气溶入油中，然后转大火，立刻加入蔬菜翻炒，通常炒两三分钟，快熟时加入盐，如果喜欢，起锅时关火，立刻加一小勺生抽酱油翻匀。

将青菜洗净，沥干水分，热锅凉油，放入大蒜末煸炒出香味，加入青菜，大火翻炒至青菜变软，加入适量盐，继续翻炒均匀即可。

青菜洗净，沥干水分，豆腐切块备用。热锅凉油，放入青菜煸炒至变软，加入豆腐块，轻轻翻煎至豆腐表面微黄，加入适量清水，加入盐、生抽和鸡精调味，小火炖煮至豆腐入味。

将青菜、胡萝卜和黄瓜洗净，沥干水分，切成小块，放入碗中，加入盐、橄榄油、柠檬汁和黑胡椒粉拌匀即可。

将青菜切细末，炒锅中倒入适量食用油烧热，放入肉末，炒散，淋入料酒、生抽，炒匀，倒入青菜，加入少许盐，炒匀调味，注入适量清水，调至大火煮至沸，关火后盛出。

小青菜洗净，加入两克盐和三克淀粉浸泡五分钟，再捞洗两遍，沥干水分。锅中倒适量水烧开，放上蒸架，把青菜放在盘中，放入锅中蒸半分钟，蒸好的青菜拿出来，锅中到适量猪油融化，放入大蒜拍碎炒香，再放入生抽、蚝油、清水、盐融化烧开后，淋在蒸好的青菜上。

这些方法可以根据个人口味和喜好选择，既可以保证青菜的营养和口感，又能处理掉大量的青菜。