黄瓜洋葱炒鸡蛋炒饭

洋葱黄瓜鸡蛋蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜，适合快速准备一顿营养丰富的餐食。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

米饭：2碗（最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒更分明）

黄瓜：1根，切丁

洋葱：半个，切丁

鸡蛋：2个

盐：适量

生抽：2勺

蚝油：1勺

食用油：适量

葱、大蒜、小米辣（可选）：适量，用于增加香味

步骤

准备食材：

黄瓜和洋葱切丁，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，葱、大蒜、小米辣切好备用。

炒鸡蛋：

热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

炒蔬菜：

锅中留底油，加入葱花、大蒜、小米辣爆香，然后倒入洋葱丁翻炒至出香味，再加入黄瓜丁翻炒至断生。

炒米饭：

将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入米饭，用铲子将米饭压散，翻炒均匀。

调味：

加入生抽和蚝油，继续翻炒，让米饭充分吸收调味料的味道。

出锅：

最后加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

使用隔夜饭：隔夜饭的口感更好，炒出来的饭粒更分明，不易糊。

快速翻炒：炒鸡蛋和蔬菜时要用铲子快速翻炒，以保持食材的脆嫩口感。

调味适量：根据个人口味适量调整盐、生抽和蚝油的用量，避免过咸或过淡。

这道洋葱黄瓜鸡蛋蛋炒饭不仅美味，而且营养丰富，是一道适合快速准备的家常菜。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。